國際企業管理學系前身為企業管理學系，成立於民國 61 年，99 年企業管理學系更名為國際企業管理學系，於 81 年成立企業管理博士班並於 85 年設立二年制技術系在職專班企業管理學系，後更名為二年制在職專班企業管理學系；86年設立進修學士班企業管理學系；91 年成立國際企業管理研究所碩士在職專班，98 年將國際企業管理研究所碩士在職專班分為國際企業組及經營管理組並設立企業實務管理數位學習碩士在職專班；國際企業管理研究所碩士在職專班。99年國際企業管理研究所碩士在職專班分為 4 組，分別為國際企業組、財務金融組、人力資源管理組、非營利組織管理組。同年，企業管理學系更名為國際企業管理學系，並逐年舉辦「池田大作和平思想研究國際論壇」。

此階段期間之傑出校友代表：凌祥發(經歷：國際商務系副教授兼附設空中進修學院校務主任)；許重愽(經歷：萬乘實業股份有限公司董事長)；王國欽(經歷：國立臺灣師範大學運動休閒與餐旅管理研究所教授)；掌慶琳(經歷：國立高雄餐旅大學國際長)；林淑珍(經歷：稻江商職校長)。